1480(文明12)年2月21日、斉藤妙椿は享年70で病死し自らが建立した瑞龍寺に葬られた。美濃国守護で主君の土岐成頼の墓と並んでいる。墓石はなく、わずかに60cmの土盛りがある。
　幼少時に出家し善恵寺で修行した後、善恵寺に子院・持是院を構え、長い間、僧として持是院で生活を送っていたが、1460(長禄4)年の兄･斎藤利永の死去にともない、甥(利永の子)である新守護代の斎藤利藤を後見するため加納城へ移った。美濃守護･土岐成頼の被官ではあるが、後に室町幕府奉公衆となり、官位も土岐成頼を超えて従三位権大僧都に昇っている。1468(応仁2)年には、土岐成頼の菩提所として瑞龍寺を建立している。
　応仁の乱では成頼と共に山名宗全の西軍に属し、上洛中の成頼に代わり美濃国内を平定し、さらには近隣諸国へも進出して、多くの荘園を押領し主家の土岐氏を凌駕する勢力を築いた。妙椿の意向で土岐成頼は1477(文明9)年冬、足利義視,義材父子を連れて美濃に下国している。
　1479(文明11)年2月、可児郡明智で隠退し、翌年2月に腫れ物を患い死去した。
　甥で養子の斎藤利国(妙純、利藤の異母弟)を重用するよう成頼に遺言したため、死後100日を経ずして利国と利藤の兄弟争い(美濃文明の乱)が勃発する。