1782(天明2)年4月、尾張藩の所付代官制度に基づき設置された代官所である。
　前年の1781(天明元)年、名古屋の大火により国奉行所が類焼し、それを機に郡奉行が廃止された。尾張藩は以降、領内の各要所に所付代官(藩領の政務を直接担当する地方官職)を置くようになる(最初の代官所は佐屋代官所)。この鵜多須代官所の支配地域は尾張国中島郡･海東郡･海西郡の一部、及び美濃国中島郡･石津郡･多芸郡･安八郡･不破郡も含む広範囲に及び、村数154ヶ村、惣高7万6764石であった。
　主な政務は地方行政一般で、蔵入地の貢租の決定･取立，諸運上の調査徴集，宗門改帳･人別帳･五人組帳の検査，土木工事，警察･裁判･調停などの治安維持，勧農など行政上の全ての権力を持っていた。代官所の定員は、代官・手代5人・並手代1人・足軽(同心)3人・小使5人程であり、代官所には代官･手代･同心が居住し、近隣には代官所へ出頭した庄屋などへの食事･宿泊のため郷宿もあった。
　1871(明治4)年10月の廃止まで、約90年24名の代官が任命されている。廃止後は学校として利用されたりしたが、現在は住宅が建ち並び、遺構はみられない。すぐ南の神明社の前に説明板が建てられている。